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高考酿酒技术专业怎么样(附就业方向和学习课程)    

更新时间:2023-08-18 12:53:26 来源:中考助手网 www.zhongkaohelp.com

      

又是一年高考时,为了给高三学生和家长提供一点参考,本文考试助手网(http://www.ZHongKaoHElp.COM)小编帮大家介绍下高考酿酒技术专业怎么样,本文从酿酒技术专业的学习课程、就业方向和未来就业前景放慢介绍。

高考酿酒技术专业怎么样(附就业方向和学习课程)     

一、高考酿酒技术专业怎么样

1、培养目标 

本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和微生物培养、酒类酿造、酒类检验检测及相关法律法规等知识,具备酒类质量分析、酒体风味设计、酒类市场营销等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事酒类生产管理、酒体设计与技术研发辅助、酒类销售等工作的高素质技术技能人才。

2、就业方向 

面向酿酒师、品酒师等职业,酒类酿造及工艺管理、酒类质量检测与管理、酒体设计与技术研发、酒类营销及管理等岗位(群)。

3、主要专业能力要求 

具有微生物分离、鉴定、纯培养和贮存管理能力;

掌握发酵酒酿造、蒸馏酒酿造、露酒和配制酒等品类生产技术和质量管理技能,酒类生产设备装配与调试技能;

具有依据酿酒原辅料、半成品、成品质量等级标准,对酿酒原辅料、半成品和成品酒进行感官和理化检测的能力;

具有酒类贮存管理、酒体设计和新产品开发的能力;

具有正确处理酒类生产废水、废渣和进行酒类生产安全与质量控制的能力;

具有进行酒类市场调研,根据目标市场开展酒类营销工作的能力;

具有依据绿色生产、环境保护、食品安全等相关政策和法律法规要求从事酒类生产的能力;

具有适应酒类制造产业数字化发展需求的数字技术和信息技术的应用能力;

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

4、主要专业课程与实习实训 

专业基础课程:基础化学、分析化学、生物化学、微生物应用技术、食品标准与法规、食品安全与质量控制、电工学基础。

专业核心课程:酿酒设备装配与调试、白酒(啤酒/黄酒)酿造技术、葡萄酒酿造技术、酒类检验检测技术、酿酒设备使用与维修、酒类品评与勾调技术、酒类生产安全与环境保护、酒类市场营销。

实习实训:对接真实职业场景或工作情境,在校内外进行微生物分离培养、酒类生产、酒类理化检测、酒类品评、酒体风味设计、酒类市场营销等实训。在酒类生产性实训基地、酒类制造企业等单位或场所进行岗位实习。

5、接续专业举例 

接续高职本科专业举例:食品工程技术、食品质量与安全、食品营养与健康

接续普通本科专业举例:食品科学与工程、酿酒工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程、白酒酿造工程、食品营养与健康、食品安全与检测

二、高考酿酒技术专业的就业前景有哪些

1、酿酒技术专业近十年平均薪资

年份薪资/月

2、酿酒技术专业主要职业分布

职业类别具体岗位比例
销售业务电话销售,网络/在线销售,销售业务,销售主管,区域经理,销售代表,客户代表,县城主任,客户经理21.9%
质量管理质量检验员/测试员,PQC,酿造,化验/检验,质量检验员/品控,理化分析员11.7%
生产管理生产运营管理,生产设备管理,生产主管/督导/组长6.7%
客服客服,话务员6.3%
高级管理区域经理,项目发起人5.3%
其他家居顾问,部门协调员48.1%

3、酿酒技术专业主要行业分布

序号行业类别比例
1快速消费品(食品、饮料、化妆品)49%
2制药/生物工程11%
3其他行业7%
4贸易/进出口7%
5房地产6%
6批发/零售5%
7农/林/牧/渔3%
8新能源3%
9互联网/电子商务2%
10原材料和加工2%

4、酿酒技术专业主要地区分布

序号地区比例
1深圳15%
2上海13%
3青岛13%
4广州10%
5成都10%
6合肥7%
7泸州7%
8淮安7%
9西安7%
10北京5%

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